Técnico de Viticultura e Enologia (2 vagas)
Perfil Profissional
Técnico de Viticultura e Enologia com formação profissional e qualificada
Apto a orientar e executar tarefas relativas às tecnologias de produção vitícola e enológica, de modo a ser capaz de intervir em todas as operações desde a cultura da vinha até ao engarrafamento, incluindo a colheita de uvas, os processos de vinificação, armazenamento e envelhecimento, preservando o ambiente e respeitando as normas de qualidade e de segurança necessárias para garantir a qualidade do vinho, higiene e saúde no trabalho (SHST).
Perfil de Desempenho
As atividades fundamentais a desempenhar por estes técnicos são:
Interpretar projetos e outras especificações técnicas, de forma a identificar os dados necessários ao trabalho a realizar;
Coordenar equipas de trabalho;
Planificar, coordenar e executar as tarefas necessárias às operações da Adega (vinificação, tratamento e armazenamento de vinhos, de acordo com as normas de segurança alimentar e de qualidade);
Preparar e higienizar as instalações e equipamentos de vindima e de receção das uvas na adega;
Orientar e intervir na receção de uvas na adega;
Executar as operações relativas ao controlo de maturação e receção das uvas, vinificação e clarificação dos mostos, estabilização, envelhecimento e engarrafamento dos vinhos e ao fabrico de outros produtos derivados da uva;
Proceder à avaliação sensorial de vinhos;
Proceder a análises físico-químicas de mostos e vinhos e interpretar os resultados analíticos;
Respeitar a legislação em vigor no setor vitivinícola, bem como as normas de qualidade e de SHST;
Regular e manejar equipamento vitivinícola e enológico, zelando pela sua manutenção.
Requisitos
Destreza manual
Dinâmico e Flexível
Gosto pelo trabalho em equipa
Proatividade
Local
GlobalWines, SA
3430-144 Carregal do Sal
Condições
Entrada Imediata;
Remuneração base (750 euros) + subsídio de alimentação (6,40 euros);
Contrato a termo certo – mínimo 6 meses;
Integração em equipa Jovem e Dinâmica;
Com fortes possibilidades de progressão na empresa.
Candidaturas
Os candidatos deverão enviar o seu currículo indicando a Referência:
"RE: Técnico de Viticultura e Enologia" no Assunto do E-mail: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.